Pu Erh – tmavý poklad mezi čaji
Pu Erh je tmavý fermentovaný čaj, který pochází z oblasti Yunnan v Číně. V průběhu zrání získává charakteristickou zemitou chuť a komplexní vůni, jež se postupně rozvíjí. Tento čaj je ceněn nejen pro svou chuť, ale také pro funkční účinky, které mohou přispět ke zdravému trávení a detoxikaci organismu.
Čím je Pu Erh výjimečný?
- Napomáhá trávení – ideální po jídle i během dne
- Podporuje odbourávání tuků a regulaci cholesterolu
- Bohatý na polyfenoly a další antioxidanty
- Možnost vícenásobného louhování – až 6 nálevů z jedné dávky
Jak vzniká Pu Erh?
Pu Erh prochází fermentací, která může trvat několik měsíců až několik let. Sušené čajové lístky se svinují, oxidují a fermentují pod dohledem zkušených mistrů. Z čaje se často formují lisované koláčky (bing cha) nebo hnízda (tuo cha), které zrají podobně jako víno – čím starší, tím jemnější chuť.
Doporučená příprava
- Dávkování: 1 g na 30 ml vody
- Voda: 95–100 °C pro zralý Pu Erh, 90–95 °C pro mladý
- Louhování: 1–2 minuty, každý další nálev prodlužujte
- Doporučené nádobí: konvička z Yixing keramiky nebo porcelánu
- Tip: Jeden lisovaný čajový koláček obvykle odpovídá 5–5,5 g
Pu Erh jako každodenní rituál
V Číně je Pu Erh součástí kultury čajového sdílení – připravuje se v kruhu rodiny nebo přátel, kde se každý nálev stává okamžikem klidu. Tento čaj je symbolem zdravého životního stylu, ale také prostor pro ztišení a soustředění.
Doporučení pro užívání
- Doporučené množství: 2–4 šálky denně
- Nedoporučuje se pít těsně před spaním – čaj obsahuje tein
Pu Erh je ideální čaj pro ty, kteří chtějí chuť s příběhem, funkční účinky i prostor pro každodenní čajový rituál.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.