Chipotle – Uzené chilli zralé přímo na slunci
Papričky Chipotle vznikají z plně dozrálých Jalapeño, které se po sklizni přemístí do speciálních udíren. Tam podstupují vícestupňový proces sušení a uzení, čímž získávají temně hnědou barvu a bohatou, kouřem naplněnou vůni. Tato metoda dodává Chipotle papričkám jedinečný charakter, který ocení všichni milovníci autentické latinskoamerické kuchyně.
Stupeň pálivosti Chipotle
Chipotle patří mezi středně pálivá chilli – dosahuje přibližně 10 000 až 20 000 SHU (Scovilleovy jednotky). To z něj dělá ideální volbu pro ty, kdo chtějí v jídle cítit jemné štípnutí, ale zároveň si vychutnat bohatou chuť plnou kouřového aroma.
Jak využít mleté Chipotle v kuchyni
Mleté Chipotle se hodí do mnoha pokrmů, kde potřebujete propojit pikantnost s kouřovým charakterem. Stačí špetka a chuť se výrazně promění.
- Tex-Mex a chilli směsi – Perfektní pro chilli con carne nebo fazolové guláše.
- Omáčky a dipy – Dodá salsám a BBQ omáčkám autentický kouřový šmrnc.
- Masa na grilu – Skvělé na marinády pro hovězí, kuřecí i vepřové.
- Vegetariánské pokrmy – Propojí chuť zeleniny a luštěnin v dušených jídlech.
- Domácí pomazánky – Přidejte do hummusu, fazolových dipů nebo smetanových sýrů.
Proč sáhnout po mletém Chipotle?
- Unikátní chuťový profil – Sladké tóny, mírná pálivost a silné uzení.
- Praktické mleté provedení – Okamžité použití bez nutnosti mletí nebo mixování.
- Autentická mexická kvalita – Tradičně zpracované papričky přímo z Mexika.
- Ideální pro experimentování – Stačí malé množství pro výraznou chuťovou změnu.
Pokud hledáte koření, které kombinuje jemnou pálivost s hlubokým kouřovým aroma, Chipotle je tou správnou volbou. Využijete ho jak ve všední kuchyni, tak i při gurmánském grilování. Váš talíř získá zcela nový rozměr – a stačí opravdu jen špetka.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.